Menus groupe
Crédit photo Fred Faddoul
Organisez vos événements autour d’une cuisine boréale authentique qui met en valeur les produits du terroir autochtone. Nos menus groupes s’adaptent à toutes vos occasions, de vos événements corporatifs aux célébrations privées.
Nous vous invitons à consulter nos conditions concernant les taux de frais applicables, le prix des repas et les allergies et restrictions alimentaires ci-dessous.
Conditions
Taux de frais applicables
L’ensemble des services fournis par l’Hôtel-Musée Premières Nations soit les salles de réunion, la restauration et les activités sont soumis aux frais et taxes suivants (en sus des prix indiqués ci-haut):
- Les frais de service – (18 %) – soit l’addition de frais de service qui couvrent les frais remis au personnel dédié à la préparation, au service et à la gestion logistique de votre événement (15%) et les frais administratifs (3 %) qui représentent les coûts associés à la gestion et à la coordination de l’événement.
- Les taxes fédérales et provinciales (TPS 5 % et TVQ 9,975 %) applicables, conformément à la réglementation fiscale en vigueur.
Confirmation des prix de repas
Les prix des menus banquets et des services de bar seront confirmés trois (3) mois avant la tenue de votre événement. Ces ajustements, qui varient généralement entre 2 et 6 %, reflètent l’évolution des coûts liés aux produits alimentaires et aux matières premières, ainsi que les fluctuations des marchés.
Allergies et restrictions alimentaires
Votre sécurité est notre priorité. Nous retirons sans frais les allergènes les plus fréquents (arachides, noix, fruits de mer, gluten, œufs, produits laitiers, soya, sésame, moutarde, sulfites) lorsque la demande est faite au moment de la commande.
Des frais de 4 $ par allergène s’appliquent pour toute restriction supplémentaire ou allergène moins courant nécessitant un ajustement personnalisé.
BUFFET PETIT-DÉJEUNER | LE SOLEIL LEVANT
Servi seulement en salle banquet – Minimum de 30 personnes.
BUFFET PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL – 29$
Fruits frais tranchés – yogourt et granola – fromage cheddar – croissants viennoiseries – pain bannique – confiture maison – deux variétés de jus de fruits – œufs cuits durs – cretons – café – thé
BUFFET PETIT-DÉJEUNER AMÉRICAIN – 39$
Fruits frais tranchés – yogourt et granola – fromage cheddar – croissants – viennoiseries – bannique – confiture maison – deux variétés de jus fruits – œufs brouillés – cretons – fèves au lard – bacon – plateau de charcuteries – saumon fumé oushata – café – thé
DÉJEUNER À LA CARTE | L’ÉVEIL DU WENDAT
Groupe de 15 personnes et moins : Menu à la carte, choix sur place.
Groupe de 16 personnes et plus : Un choix d’assiette pour tous ou 3 choix en précommande.
Tous les petits déjeuners à l’assiette incluent le café, thé ou infusion. Mimosa 12$
ŒUFS DE CANE DE SAINT-AGAPIT – 28$
Œufs de votre choix, pommes de terre, champignons, fèves au lard, bacon et bannique rôtie.
YOGOURT ET GRANOLA MAISON – 28$
Yogourt, granola maison, fruits frais et noix rôties, accompagnés de sirop de bouleau.
PANCAKES MAISON – 28$
Pancakes maison, fruits de la cueillette et sirop d’érable.
BOL DE L’AMITIÉ – 28$
Pouding de chia préparé avec une boisson végétale, du mélilot, du sirop d’érable et des petits fruits.
À LA CARTE
Fromage cheddar vieilli 5,00$
Bannique et confiture 6,50$
Cretons, bannique et moutarde boréale 8,00$
Petit yogourt nature ou aux fruits 6,50$
Jus de fruits 14$
PAUSES SANTÉ
Veuillez confirmer à votre coordonnateur le choix de pause santé et l’heure de livraison.
LA PREMIÈRE – 6$
Café, thé, infusion
LA DEUXIÈME – 7$
Café, thé, infusion, jus de fruits
L’ABORIGINAL – 10$
Pain sucré maison selon la saison avec sauce au caramel salé – café – thé – infusion
LA WENDAT – 11$
Bannique – viennoiseries – confitures – café – thé – infusion
L’APRÈS-MIDI – 10$
Biscuits avoine et canneberge et fruits des champs – jus de fruits – café – thé – infusion
LA SAINE – 12$
Crudités – trempettes – fromage d’ici – jus de fruits – café – thé – infusion
LA COMPLÈTE – 18$
Smoothie – muffins maison – fruits entier – fromage – café – thé – infusion
À LA CARTE
BARRE ÉNERGÉTIQUE – 4.5$
SMOOTHIE – 3.5$
CHARCUTERIE DU TERROIR (50g) – 8$
CRUDITÉS ET TREMPETTE – 5$
FRUITS TRANCHÉS – 5$
FRUITS ENTIERS – 2.5$
YOGOURT AUX FRUITS EN VERRINE 4$
FROMAGES DU TERROIR (80g) – 15$
JUS DE FRUITS | 1L – 14$
MENU MIDI SANDWICH
Toutes les boîtes à lunch incluent des crudités, trempette, salade des trois sœurs, fromage cheddar St-Laurent, yogourt, fruit entier, dessert du jour.
Repas au travail – 29$
Option pour emporter – 32.50$
LE VÉGÉTARIEN
Tortillas aux tomates, sauté de légumes, oignons croustillants, tofu et verdurette
LE CANARD
Canard confit, compotée d’oignons, aïoli à l’ail noir, roquette, pain brioché
LE GIBIER
Rôti de cerf effiloché, fromage de chèvre, compotée de tomates, oignons confits, pain aux sésames
LE SAUMON
Saumon fumé, fromage à la crème au citron et à la ciboulette, échalotes marinées et épinards sur pain bannique grillé.
POSSIBILITÉ D’AJOUTER DES PLATS CHAUDS :
Bourguignon aux saveurs autochtones : 15$/pers
Pêche du moment : 15$/pers
Raviolis à la courge: 12$/pers
*Disponible sur précommande uniquement.
*Vous devez choisir un seul type de boîte à lunch par groupe de dix personnes.
*Veuillez indiquer vos variétés et quantités à votre coordonnateur.
MENU 3 SERVICES 'COUP DE FEU DU MIDI'
Choix fait le matin même pour les groupes en réunion dans l’une de nos salles.
Choix en précommande maximum 24 heures d’avance pour les groupes non résidents.
Le menu 3 services inclut : le potage, 1 choix de plat principal pour tous ou 1 option végétarienne, dessert, café, thé ou infusion.
À titre indicatif seulement.
MENU 3 SERVICES – 38$
Entrée : potage wendat du jour
MENU REPAS PRINCIPAL #1
Médaillon de bison
Sauce réduction de gibier, crémeuse de maïs et légumes du moment.
Dos de saumon mariné au sapin
Purée et légumes du moment.
Raviolis de courges
Sauce tomate, copeaux de fromage fumé et champignons sautés.
MENU REPAS PRINCIPAL #2
Bavette de gibier grillée aux épices du guerrier
Sauce réduction de gibier au vin rouge, purée de courge et légumes de saison.
Morue pochée aux saveurs boréales
Beurre blanc à la camerise, purée et légumes du moment.
Raviolis aux champignons et à la truffe
Sauce tomate, basilic, poudre de sapin et copeaux de fromage Blackburn.
MENU REPAS PRINCIPAL #3
Canard confit
Sauce à l’agastache, réduction de gibier aux bleuets sauvages, purée de pommes de terre et légumes du moment.
Doré poché au thé du labrador
Sauce à l’argousier, purée de légumes racines et légumes du moment.
Courge rôtie
Champignons sautés, gratinée au fromage gouda fumé et éclats de noix.
Dessert : inspiration du pâtissier + café, thé et infusion
REPAS DU SOIR – FORMULE BANQUET EN SALLE
À confirmer au plus tard dix jours avant la date prévue de votre repas.
Options supplémentaires pour vos participants avec allergies/restrictions alimentaire sous remise de la liste nominative au plus tard 10 jours avant évènement.
Tout changement après cette période pourra entraîner un supplément. Un choix unique de table d’hôte pour l’ensemble des convives de votre groupe parmi les trois options ci-bas :
Table d’hôte – 3 services – 70$
Un choix d’entrée, un choix de plat principal et un choix de dessert.
Table d’hôte – 4 services – 80$
Un choix d’entrée, un choix d’entremet, un choix de plat principal et un choix de dessert.
Table d’hôte – 5 services – 105$
Aucun choix à faire, l’ensemble du menu de la Table Découverte sera servi.
Entrée
1 choix unique d’entrée pour l’ensemble du groupe
POTAGE AUTOCHTONE DU CHEF
Champignons King confits aux herbes fraîches, crème sûre aux arômes boréales, garniture croquante de betterave, carotte et panais.
TARTARE AUX DEUX TRUITES
(75 g) dés d’omble chevalier, de truite, mayonnaise au fenouil, dés de fenouil frais et dentelle de bannique. + 9 $
CRUDO DE PÉTONCLE AU POIVRE CLAVALIER
Aux saveurs d’agrumes, légèrement relevé, craquant de poivrons multicolores, herbes fraîches. + 10 $
ARANCINI DE CANARD CONFIT
Champignons cultivés aromatisés aux épices gourmandes, servis chauds, accompagnés d’une réduction de gibier au vin rouge.
MOUSSE DE FOIE GRAS DE CANARD AU CIDRE DE FEU
Tombée de pommes et opaline de sucre d’érable. + 14 $
Entremets
TROU NORMAND, granité aux saveurs boréales. Gin forestier, camerise et concombre + 4 $
MÉLANGE DU JARDIN, salade fraîche de saison + 3 $
POTAGE AUTOCHTONE DU MOMENT
Plats principaux
1 choix unique de repas principal pour l’ensemble du groupe
2e choix de repas principal avec remise d’une liste nominative pour la présélection
MANCHON DE VOLAILLE INFUSÉ AUX ÉPINES DE SAPIN
Champignons sauvages sautés, douce purée de pommes de terre au sirop du thé des bois et cassis
PAVÉ DE SAUMON AU THÉ DU LABRADOR
Légumes de saison et fruits de cueillette, champignons, salade de fenouil
MÉDAILLON DE CERF FUMÉ SUR LE BARBECUE
Légumes racines avec gastrique au cidre, purée de pommes de terre, béarnaise à la sauge
CUISSE DE LAPIN + 6$
Sauce à la camerise, purée de carottes, pommes de terre grelots confites au gras de canard et légumes de saison.
BAVETTE DE BISON + 7$
Crémeuse de maïs, champignons de la cueillette, maïs, broccolini, ail noir, sauce moutarde boréale et sapin
MORUE NOIRE + 7$
Crémeuse de champignons cultivés chez Ô Champignon, panais rôti, champignons sautés et persil frit.
MAGRET DE CANARD + 9$
Sauce aux agrumes, purée de panais et pommes de terre rôties et légumes de saison.
Dessert
Toujours accompagné de café, thé et infusion
1 choix unique de dessert pour l’ensemble du groupe
SPHÈRE DE CHOCOLAT
Cœur de caramel de sapin sur croustillant praliné
MOELLEUX AU CARAMEL D’ARGOUSIER
Sablé au beurre et confit d’argousier
MOUSSE ÉRABLE ET BISCUIT BRETON
Sucre à la crème et mélisse gélifiée
CRÈME BRÛLÉE AU SAPIN ET SUCRE D’ÉRABLE + 6$
TABLE DÉCOUVERTE | SUR LES TERRES DE NOS ANCÊTRES
À titre indicatif seulement.
Table d’hôte 5 services – 105$
MILLE-FEUILLE DE SAUMON OUSHATA’
Escalope de saumon fumé dans les fumoirs Oushata’, étagée sur une feuille de brick croustillante, servie avec une salsa de maïs et un espuma de fromage à la crème.
SOUPE AUX GRAINES DE TOURNESOL TORRÉFIÉES
Graines de courge caramélisées, huile de noisette et argousier.
MORUE NOIRE EN CROÛTE D’ÉPICES (CLAVALIER, CORIANDRE ET SUMAC)
Pommes de terre fondantes, brocoli rôti et purée de céleri-rave cuite aux grains de café, écume boréale.
POITRINE DE CANARD À LA POUDRE DE BAIES DE LA CUEILLETTE
Chou vert au bacon de sanglier et graines de fenouil, légumes de saison et réduction de gibier au vin rouge et à la framboise.
SPHÈRE AU CHOCOLAT
Cœur de caramel au sapin sur croustillant praliné.
MENU CANAPÉS
Notre sélection de canapés chauds, froids et sucrés de saison | inspiration du chef.
Servis à la douzaine (plateau de 12 canapés). Minimum de 2 douzaines par variétés commandées.
Recommandations : 4 canapés par personne = format cocktail / 12 canapés par personne = format repas complet.
MENU CANAPÉS – 45$ la douzaine
DE LA MER
- POGO DE CREVETTES EN PÂTE TEMPURA à la bière bridge de Kahnawake
- BONBON DE SAUMON À L’ÉRABLE Crème sûre aux herbes, graines de chanvre torréfiées et salicorne confite à l’huile de caméline
- TARTARE DE DEUX SAUMONS FAÇON LA TRAITE Mayonnaise maison à l’ail noir.
- THON MINUTE EN ROBE DE SÉSAME GRILLÉ Relish de la mer.
DE LA TERRE
- BÛCHE DE SAUCISSE AU GIBIER ET AUX FRUITS Moutarde boréale, oignons caramélisés et croustillant de bacon de sanglier.
- FLANC DE PORC LAQUÉ À L’ÉRABLE
- PIC DE RÂBLE DE LAPIN À LA MOUTARDE AU MIEL Servi chaud sur une tombée de chou et de fenouil, accompagné de son caviar de moutarde.
GIBIER
- TARTARE DE GIBIER aux champignons et à l’huile de truffe
- TATAKI DE CERF Mayonnaise à l’ail noir et éclats de noix épicées maison.
- MAGRET DE CANARD FUMÉ Compotée de canneberges à l’anis et au clou de girofle, accompagnée de pousses de pois vrilles.
- FOIE GRAS DE CANARD AU TORCHON Pépites d’érable, gelée de camerise et sapin, accompagnées d’une dentelle de bannique.
VÉGÉTARIEN
- HUMMUS DE BETTERAVE Émietté de fromage de chèvre et verdurette sur une base de pâte phyllo.
- RISOTTO FRIT aux champignons sauvages, croûte de noisettes
- PAILLOT DE CHÈVRE, sarrasin grillé, gelée de pommes maison sur blinis
- CUBE DE COURGE BUTTERNUT COMPRESSÉ AU SIROP D’ÉRABLE Crème sûre aux herbes, graines de chanvre torréfiées et compotée de canneberges.
SUCRÉE
- Lollipop au sirop d’érable
- Tartelette au citron
- Macaron (saveurs : camerises ou argousier)
- Gâteau au fromage et aux pommes
- Brownie au chocolat au piment Gorria
PLANCHE DE DÉGUSTATION
Planche mixte – 48$
3 variétés de fromage et 3 variétés de charcuteries aux choix de la cheffe. Assortiment de tartinades et chutney, pickles du moment
Planche yandata – 24$/34$
24$ – Ahchieuhk : 3 variétés de fromage d’ici (30g chacune), assortiment de pains et craquelins, confit d’oignons, gelée de conifère.
34$ – Wihch: 5 variétés de fromage d’ici (30g chacune), assortiment de pains et craquelins, confit d’oignon et gelée de conifère.
Planche oushata – 36$
Omble fumé à l’argousier, bonbon de saumon, crème sûre fumée et câpres, corégone fumé, caviar de moutarde, jerky de saumon au sucre d’érable, saumon fumé 360 aux airelles, caviar de corégone, pickles d’échalote, rillette de saumon et truite, assortiment de pains et craquelins.
Planche atiio – 30$
Viandes bio de Charlevoix : saucisson sec aux champignons, saucisson sec à la muscade, pieux, prosciutto et coppa. Assortiment de tartinade et chutney, pickles du moment.
MENU FIN DE SOIRÉE
Tarif par personne | minimum 40 personnes.
Buffet – 27$
Duo de saucisson bio de Charlevoix – terrine de gibier du moment – pieux de Charlevoix – œufs de cailles – rillette de truite – saumon Oushata – hummus de betterave rouge – mélanges de noix au sel de cèdre – fruits de la cueillette – croustille de légumes racines – sélection de pain et de bannique
Bar à bonbon – 19$
Sélection de friandises accompagnée de pop-corn au sel de sapin (150gr) :
cailloux en chocolat – baies en gélatine au jus de fruit – mini oursons en gélatine – bonbons acidulés à saveur de fraise des champs – M&M’S au chocolat au lait
Mignardises – 21$
Variétés de petites bouchées sucrées.
Machine à pop-corn – 25$
Inclus la location et l’installation de notre machine a pop-corn et 1 remplissage
25$ par remplissage supplémentaire – facturé selon le total de remplissage
MENU ENFANT 3 SERVICES (MIDI ET SOIR)
Inclus un verre de lait ou jus de fruit.
*Moins de 13 ans.
Menu enfant 3 services – 24$
Entrée
- Potage du marmiton
- Saumon fumé, bannique grillée, beurre
Plat principal
- BLANC DE VOLAILLE RÔTI, légumes et pommes de terre sautées
- PÂTES, sauce tomate et basilic
- FILET DE POISSON POÊLÉ, purée de légumes et jus de cuisson
Dessert
- Inspiration du chef
FORFAIT MARIAGE
FORFAIT « À DEUX » – 102$
- Une flûte de mousseux
- 3 canapés, servis au cocktail
- Repas banquet 3 services (1 choix d’entrée, 1 choix de plat principal, 1 choix de dessert ou service de votre gâteau)
- Agent de sécurité
FORFAIT « PROMESSE » – 118$
- Une flûte de Champagne
- 3 canapés, servis au cocktail
- Repas banquet 4 services (1 choix d’entrée, 1 choix d’entremets, 1 choix de plat principal, 1 choix de dessert ou service de votre gâteau)
- Agent de sécurité
FORFAIT « JE T’AIME » – 140$
- Une flûte de kir wendat
- 3 canapés, servis au cocktail
- 1 coupon de consommation
- Repas banquet 3 services (1 choix d’entrée, 1 choix de plat principal, 1 choix de dessert ou service de votre gâteau)
- Quantité estimée pour 1/2 bouteille de vin
- Agent de sécurité
Forfait « Enfant » (2 à 12 ans) sélectionné pour # personnes – 36$
- Une flûte d’eau de rhubarbe
- 3 canapés, servis au cocktail
- Repas banquet 3 services, de notre menu enfant (1 choix d’entrée, 1 choix de plat principal, 1 choix de dessert ou service de votre gâteau)
Gâteau de mariage – 5$
- Coupe et service de votre propre gâteau de mariage (par personne)
FORFAIT DES FÊTES
FORFAIT « FÊTES » – 98$
- Cocktail signature : kir wendat
- 3 canapés par personne, choix du chef
- Repas 3 services (entrée, repas principal, dessert avec café, thé et infusion)
- Agent de sécurité
FORFAIT « CÉLÉBRATION » – 116$
- 1 coupon de consommation de base (a)
- Repas 4 services (entrée, entremet, repas principal, dessert avec café, thé et infusion)
- 1/2 bouteille de vin, sélection du sommelier
- Agent de sécurité
FORFAIT « ÉTOILE » – 133$
- Cocktail signature : Kir wendat
- 3 canapés par personne, choix du chef
- 1 coupon de consommation de base (a)
- Repas 3 services (entrée, repas principal, dessert avec café, thé et infusion)
- 1/2 bouteille de vin, sélection du sommelier
- Agent de sécurité
CARTE DES VINS ET COCKTAILS
Vin banquet – à la quantité
1 verre de vin par personne – 10$
Sélection du sommelier – possibilité d’ajout sur place.
2 verres de vin par personne – 20$
Sélection du sommelier – possibilité d’ajout sur place.
1/2 bouteille de vin par personne – 25$
Sélection du sommelier – possibilité d’ajout sur place.
Coupons de consommation / consommation à l’unité
Coupon de consommation – option a – bar réguler – 10$
Verre de vin rouge ou blanc sélection du sommelier, mousseux, bières autochtones, spiritueux (simple mix) eau pétillante, sodas
Coupon de consommation – option b – bar premium – 13$
Verre de vin rouge ou blanc sélection du sommelier, mousseux, bières autochtones, spiritueux (simple mix) , cocktail, eau pétillante, sodas
Coupon de consommation sans alcool – 4.25$
Bac de consommation sans alcool – 4.25$
Facturer à la consommation au compte maître
Option bar et cocktail – 16$
Forfait réunion cocktail tarif par personne
Inclut une consommation au choix bière ou verre de vin sélectionné ou breuvage sans alcool (option cocktail signature supplément de 3$/pers.)
Et une assiette de dégustation selon le nombre de personne; jerky de saumon oushata – saucisson Charlevoix – paillot de chèvre
Cocktails de bienvenue
Kir wendat – 13$
Sortilège whisky d’érable, crème de camerises, mousseux
Flûte de mousseux – 12$
Cocktails signature – 14$
Ohskènonton’ (le chevreuil)
Gin, tonic concombre-estragon, concombre frais et lime.
Yänionnyen’ (l’ours)
Vodka, sirop à l’argousier, baies d’argousier, soda.
Yändia’wich (la tortue)
Vodka, vermouth blanc, saumure d’olive et amandes, herbes fraîches
Yänariskwa’ (le loup)
Bourbon, vermouth sweet, cerise noire, zeste et bitter.
Martini rhubarbe ou rhubarbe & fraise
Vodka Kamouraska, triple sec et jus de rhubarbe ou rhubarbe & fraise
Amaretto sour
Citron, sirop simple, bitter angostura
Sangria blanche ou rouge
Recette maison
Mojito bleuets mûres
Mélisse ou menthe sauvage, rhum ambré, jus de bleuets, jus de lime, sirop simple
Apérol wendat
Apérol spritz, vin mousseux, soda, rondelle d’orange
Bloody du nord
Rim épices du guerrier, vodka, lime, sauce worcestershire
Sainte-Marie mule
Rhum brun épicé, liqueur de framboise, lime, bière d’épinette
Mocktails
Flûte de jus de fruits enfants – 4.25$
Pomme, orange, pamplemousse, ananas, canneberge rouge ou blanc
Eau pétillante érable ou érable & bleuets sans alcool – 4.25$
Ohskënonton’ (chevreuil) sans alcool – 8$
Tonique au concombre et à l’estragon, concombre frais et citron vert
Yänionnyen’ (ours) sans alcool – 8$
Sirop d’argousier, baies d’argousier, soda
Flûte d’eau pétillante rhubarbe ou rhubarbe & fraise sans alcool – 8$
Soda, jus de rhubarbe ou rhubarbe & fraise
Virgin caesar du nord – 8$
Rim épices du guerrier, vodka, lime, sauce worcestershire
Mojito bleuets & mures sans alcool – 8$
Mélisse sauvage, jus de bleuets, jus de lime, sirop simple
Vins effervescents
Borges fita azul. Attitude brut reserva. Portugal. Non millésimé – 39$
Azienda agricola bovenzo fidora. Wild nature. Brut. Prosecco doc, Vénétie, Italie Léon Courville. – 64$
Juve y camps, brut nature. Penedes. Catalogne. Espagne. 2018 – 65$
Champagne
Robert Grandpierre, RG reserve, brut, champagne. France. – 110$
Laurent Perrier. La cuvée. Brut. Tours-sur-marne. Champagne. France. – 140$
Moet & Chandon ‘Dom pérignon », champagne. France. 2013 – 450$
Vins premieres nations
Blancs
Lndigenous world. Pinot blanc. Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada. 2021 – 90$
Lndigenous world, hee-hee-tel-kin . Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada 2022 – 90$
Lndigenous gewurztraminer. Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada. 2022 – 90$
Lndigenous world. Single vineyard riesling, Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada 2019 – 100$
Rouges
Nk’ mip cellars. Pinot noir. Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada, 2020 – 112$
Nk’ mip cellars. Merlat. Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada, 2020 – 120$
Nk’ mip cellars. Syrah, Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada, 2020 – 120$
Lndigenous world, single vineyard syrah. Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada. 2018 – 130$
Lndegenous malbec. Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada. 2018 – 162$
Lndigenous world, simo, Vallée de l’Okanagan, Colombie-Britannique Canada, 2018 – 225$
Les blancs
Bellaretta, chardonnay, abruzzes, ltalie 2023 – 42$
Altipiano, trebiano, abruzzes, italie 2024 – 45$
Vega sindoa, chardonnay, Navarre, Espagne 2024 – 48$
Kir-yanni, assyrtiko, assyrtiko p.g.i. Florina, Macédoine, Grèce, 2024 – 52$
Chateau tuilerie du puy, entre deux mers, Bordeaux France 2023 – 55$
Vino lauria, pinot grigio, Sicile, ltalie – 55$
Le sabbie dell’etna, carricante catarratto, Sicile, italie 2023 – 62$
Chavet, la côte, Menetou-salon, Vallée de la Loire, France, 2022 – 70$
Mylonas winery, Savatianoo, Attiki, Grèce – 70$
Petit clocher, sauvignon blanc, Vallée de la Loire, France, 2024 – 73$
Keint-he winery & vineyard. portage chardonnay Ontario. Canada, 2018 – 92$
Les rouges
Bellaretta, cabernet sauvignon, Abruzzes, ltalie 2024 – 42$
Altipiano, montepulciano, Abruzzes, italie 2023 – 45$
Vega sindoa, tempranillo, Navarre, Espagne 2022 – 48$
Vina real, crianza, rioja, Espagne, 2020 – 54$
Paquet, montagnac, pinot noir, vin de France, France, 2023 – 58$
Chateau les pins, cotes du roussillon villages, France, 2021 – 60$
Allegrini, Palazzo della torre veronese, Veneto igt, Italie, 2022 – 72$
Rocca Guicciarda, chianti classico, toscane Italie, 2021 – 75$
Cvne gran reserva, rioja alavesa d.o,ca, Espagne, 2019 – 81$
Château Rocher corbin, montagne saint-emilion, Bordeaux, France, 2019 – 84$
Château Monbrison, haut-médoc, Bordeaux, France, 2016 – 105$
